Smoothie detox

Gli Smoothies (dall'inglese vellutato, cremoso), non sono dei semplici frullati ma possiamo definirli dei frullati più salubri dei frullati stessi. Vengono preparati con latte o yogurt magro, frutta fresca o congelata e sono poco calorici. Ricchi di vitamine ed essenzialmente light, possono anche essere preparati in versione detox (come quello che vi presento in questo post) o, più semplicemente, diciamo che possono aiutarci a depurarci dopo un periodo di feste e bagordi. Curiosi di vedere come sia facile prepararne uno? Leggete pure la ricetta e seguite i passi indicati di seguito.

Spaghetti con la frittella a modo mio

Ultimamente, i piatti "a modo mio", vanno molto di moda e siccome "a modo mio" cucino quasi tutto, ecco che oggi ho deciso di scriverlo nel nome della ricetta tanto per essere in linea con i tempi...La frittella è un piatto tipico siciliano che affonda le sue radici nella tradizione contadina che sfruttava i prodotti stagionali per riunire la famiglia davanti ad un piatto corposo. Ottimo come contorno è altrattanto usato come condimento per degli appaganti piatti di pasta. Tradizionalmente composto semplicemente da fave fresche, piselli appena colti e carciofi, nella mia versione ho optato per la sostituzione delle fave con una saporitissima pancetta steccata. La ricotta completa ed amalgama alla perfezione questo capovaloro culinario d'altri tempi. Vediamo come procedere.

I consigli di Samanta - Il “Guinness Storehouse” di Dublino

Avevo qualche perplessità sull'Irlanda, mi sembrava un paese molto anglosassone e troppo vicino all'Inghilterra per avere dei tratti differenti ed invece sono rimasta esterrefatta, mi sono dovuta, con molto piacere, ricredere. Nonostante le ovvie similitudini per esempio climatiche, in quanto il clima è sempre freddo e rigido e il cielo per lo più di un grigio costante con spessissime precipitazioni di lieve entità, le persone sono disponibili, accoglienti, calorose… chiacchierano e si intrattengono con piacere e si sforzano di comprendere anche il peggiore inglese mai pronunciato! E questo non solo nei negozi o al ristorante, ma anche per strada, quando si chiedono semplici indicazioni, devo dire che ho avuto una bellissima sorpresa nell’incontrare un popolo caloroso e disponibile.

Fagioli alla Bud Spencer - Oggi cucina...un nostro affezionato lettore!

Ho ricevuto questa ricetta da un nostro affezionato lettore che preferisce rimanere anonimo. L'ho letta e devo dire che mi è parsa talmente simpatica che ho deciso di postarla così come è stata scritta, in tutto e per tutto. Giudicatela voi:

Doverosa premessa: La ricetta seguente si discosta dal consueto metodo espositivo presente nel blog, perché non troverete indicazioni precise di quantità o tempi. Tutto è un po’ lasciato all’occhio della persona che sarà davanti i fornelli a preparare questo lauto pasto. Inoltre questa non ha la pretesa di essere “la ricetta” perché negli incomparabili film della coppia Bud&Terence nessuno si è giustamente preso la briga di snocciolare una versione ufficiale della pietanza. Quindi dopo una full immersion tra Trinità, Botte di Natale e altri cult, nonché dopo accurate verifiche tra altri appassionati del settore (tra i quali io, modestamente, mi annovero) ecco declinata la mia interpretazione dei fantastici, favolosi e, sia chiaro, buonissimi fagioli alla Bud Spencer!

Panna cotta al Parmigiano

Un'idea golosa e semplice da realizzare per preparare un antipasto d'effetto che stipurà sicuramente i vostri ospiti, può essere quella di presentare una panna cotta salata. Sicuramente poco usuale è perfetta per cominciare un pasto in compagnia. Ricca di sapore e cremosa al punto giusto richiederà davvero pochissimo tempo per prepararla. Vediamo cosa serve.

Rotolo al pistacchio

In tema di feste e non solo, non poteva mancare una ricetta, semplice ma golosa, perfetta per terminare un pasto in compagnia. Il rotolo che vi presenterò oggi, è una soffice spirale ripiena di morbida mousse al pistacchio ricoperto da una leggera crema al caffè e da waferini al pistacchio che completano non solo la parte estetica di questa squisitezza, ma anche il gusto dello stesso. Più sotto vi spiegherò, dettagliatamente, tutti passaggi per preparare questa bontà senza paura di sbagliare. Vediamo come procedere allora.